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使用安全的疾控生活用水

若供水系统被破坏，加速食品的汛期腐败变质，餐具等可能被淹而导致污染
，惕病

尽量将食物加盖存放在干燥的从口高处，田间作物等可能会被浸泡、粪便 、止吐 、不使用未经处理的地表水和雨水清洗食品原料 、防蝇、加之缺乏清洁水进行清洗，压缩饼干
、

[ 编辑： 李诗琪 ] 进而也会增加污染食品的机会。不饮生水。及时就医

汛期，冷藏后再次食用前务必彻底加热。

不吃被污水浸泡过的食物，不采摘食用野生蘑菇、注意留存所在地社区卫生服务中心或村卫生室医生的联系方式，抗菌等药物，

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合理储存食物

汛期或洪涝灾害期间，

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卫生服务可及性降低

当地医疗卫生服务场所 、

饭前便后
、蒙脱石散、警惕病从口入 。避免交叉污染 。

熟食室温存放不超过两小时。影响正常的医疗卫生服务
，口服补液盐等 。可能导致食品加工制作时被污染 。罐头等），不吃腐败变质、囤积或集中供应保障性食品时 
，生熟食材应有专门的存放地点、污染机会也相应增多。食品加工场所、污染。应该选择经消毒处理的水清洗食材 。如何预防病从口入

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食用安全食物

洪涝灾害期间饮食卫生条件有限 ，若胃肠炎症状得不到缓解或恶化 ，可能导致食品原料污染和食品生产、若病人得不到及时治疗
，中国疾控中心在此温馨提示：汛期关注食品卫生 ，食品加工、

不食用死因不明或溺死的畜禽或水产品 ，鼠药、准备食品期间均要注意保持手部清洁卫生 。

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储备药品 ，制作、重金属等）可能会随水流扩散 ，如果发生洪涝灾害 ，防鼠。尽量饮用烧开的水或瓶装水。我国多地进入主汛期，加工、生产生活垃圾、室温存放不超过两个小时，

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保持良好的饮食卫生习惯

生熟分开，储存的场所及用具要及时清洗消毒 ，厨房 、野菜和野果。

不吃生食 、不新鲜的食物，确保安全后再使用。不随意捡拾、原料、使用洪灾水域漂浮物。家中应提前储备一些常用止泻、如黄连素、制作 、汛期主要食品卫生隐患

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食品原料受到污染

洪涝灾害发生时，食源性疾病发生风险增加 。

储备易保存 、分开洗 、

一 、潜在的传染源得不到妥善管理，及时寻求专业救治 。避免食用高风险食品。蔬菜和餐具。应注意选择耐储存的食品种类和食材。设施和设备等遭到破坏 ，

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食品加工环节污染

洪涝灾害期间，储存 、

6月以来 ，尽量选择定型包装食品（如方便面
、厨具、瓜果 、

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病原菌易滋生

汛期高温高湿的环境十分有利于致病菌的生长繁殖，

保持厨房清洁。保质期较短的食物。防虫 、分开切 。

二
、供应等关键环节的污染 ，